EcoExista em EMPRESAS
Dispor alimentação balanceada, em conformidade com recomendações nutricionais é condição importante ao alcance de diversos objetivos nas empresas.
Os principais benefícios e objetivos da implantação de um sistema de alimentação balanceada:
- Aumento da produtividade e da qualidade de produtos;
- Redução de acidentes de trabalho;
- Diminuição do absenteísmo e da rotatividade de mão de obra;
- Manutenção da saúde e bem estar social do funcionário;
- Prevenção das doenças crônico degenerativas como, diabetes, hipertensão, dislipidemias (colesterol e triglicerídeos altos), constipação e obesidade.
De modo mais abrangente, o oferecimento de uma alimentação cientificamente bem equilibrada constitui um instrumento que possibilita maior interação funcionário/empresa.
O Programa EcoExista em Empresas visa a manutenção da saúde e qualidade de trabalho, a reestruturação e a inovação no padrão alimentar oferecido pela empresa e, proporciona uma maior interação funcionário/empresa.
O Programa Ecoexista funciona há 11 anos e é baseado e fundamentado com:
- Os Quatro Pilares para Educação para um Novo Milênio (UNESCO,1996);
- Os Objetivos do Milênio (ONU, 2000);
- A Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde (FAO/OMS, 2004);
- A Declaração Universal dos Direitos do Homem;
- As Sete Diretrizes Programáticas da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN,1999 e Ministério da Saúde, 2003);
- O Programa Nacional de Direitos Humanos (2002);
- O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (2006);
- O Programa de Alimentação do Trabalhador (1976);
- A Constituição Federal (1988);
- A Legislação Sanitária Federal.
O Programa é reconhecido pela Presidência da República, Organização Pan Americana de Saúde(OPAS), Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação(FAO) e Conselho Regional de Nutricionistas da 2ª região(RS e SC).
O Programa Ecoexista baseia-se em diretrizes nutricionais que envolvem etapas para implantação em empresas:
- Diagnóstico sanitário in loco da cozinha dietética (2 horas de duração);
- Implantação do Manual de Boas Práticas com equipe da cozinha dietética (2 horas duração);
- Implantação das fichas de controle sanitário para recebimento dos produtos do cardápio íntegro-funcional com a equipe da cozinha dietética (2 horas duração);
- Palestra de reeducação alimentar e nutricional agroecológica aos comensais e equipe da cozinha dietética(1 hora de duração);
- Implantação do cardápio íntegro-funcional com a equipe da cozinha dietética (3 horas de duração);
- Implantação da lista de compras do cardápio íntegro-funcional com a equipe da cozinha dietética (2 horas).
Consulte o custo das etapas iniciais supra citadas para implantação do Programa EcoExista em sua Empresa.
Atenciosamente,
Giceli Siebra
Nutricionista
CRN2 3910